Riservare

La sauna e il bagno nordico sono temporaneamente non disponibili. La Spa les Bains de la Robéyère, la piscina e l’hammam vi aspettano per momenti di evasione.

Table Restaurant à Embrun - La Robéyère

Il Ristorante La Robéyère

Un luogo dal calore unico

Il Ristorante La Robéyère, cuore della residenza in stile familiare, si trova nelle antiche scuderie. Le due bellissime sale con soffitti a volta del XVIII secolo ricordano il ricco passato dell’edificio. Sorseggiate un aperitivo nell’accogliente atmosfera del bar, per poi prendere posto accanto al camino e degustare una cucina ispirata. La luce delle Alte Alpi che filtra dalle grandi vetrate in stile atelier è un invito a contemplare le montagne dalla terrazza panoramica dell’Hotel Ristorante La Robéyère.

Una cucina di ispirazione stagionale a base di specialità del territorio

A pranzo e a cena, lo chef del Ristorante La Robéyère, che officia ai fornelli, vi propone un menu ispirato ai prodotti locali. Frutta e verdura, spesso coltivate nel cuore delle Alte Alpi, trota della Valle della Durance, formaggi delle cooperative e fattorie delle Alpi del Sud… La cucina di stagione del Ristorante La Robéyère esalta le materie prime di qualità contraddistinte dal marchio Hautes-Alpes Naturellement ®.

Un menù di snack è disponibile presso il ristorante Robéyère per pranzi settimanali. Il menù del momento è disponibile dalle 19:00 alle 21:00 ogni sera. Il Bar vi accoglie dalle 7:00 alle 21:00.

Prenotazione consigliata il sabato sera e le vacanze scolastiche.

La carta del Ristorante

TARIFFE DEI MENU

Entrée – piatto o piatto – dessert 35 €

Entrée – piatto – dessert 44 €

TARIFFE ALLA CARTA

Entrée 14 €

Piatti 28 €

Dessert 10 €

restaurant la robeyere
Entrée > Foie Gras > Restaurant la Robeyere Embrun

Entrée

  • Orata in carpaccio, olio di nocciola Piemonte, zucchine e nonna fabbro,
  • Stracciatella di Bufala, pomodorini estivi, olio d’oliva di Nyons
  • Un uovo perfetto, pomodorini canditi e basilico dell’orto*
  • Il bel piatto di prosciutto di Parma, Culatello di Zibello + 7€
Découvrez les Plats du Restaurant

Piatti

  • Filetto di branzino unilaterale, verdure vergini, pomodori estivi arrostiti
  • Tagliata di agnello di Sisteron, arrosto in crosta di tapenade, colpi di rosmarino *
  • Braciola di vitello disossata a cottura lunga, jus al tartufo nero, purè di patate + € 8
  • Secreto di maiale iberico, jus affumicato, zucchine e brunoise di pomodoro
  • Pezzo di manzo stagionato alla plancha, bernese e verdure di stagione + € 15
Dessert Restaurant de la Robeyere - Embrun

Dessert

  • Formaggi delle nostre regioni, serviti al piatto + 4 €*
  • Nage de Gariguettes, burst di meringa, basilico e menta
  • Crostata molto frolla con albicocche tostate e nettarina,
  • Mousse al cioccolato fondente della Tanzania, secondo Pierre H
  • Come una tatin di mele alpine, caramello al burro salato, *

Il terrazzo

Vista mozzafiato sulle montagne delle Alpi meridionali, dalla terrazza panoramica, dalla colazione alla cena.

 

La Terrasse de La Robéyère vue montagne- Hôtel / Restaurant / SPA