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Table Restaurant à Embrun - La Robéyère

Il Ristorante La Robéyère

Un luogo dal calore unico

Il Ristorante La Robéyère, cuore della residenza in stile familiare, si trova nelle antiche scuderie. Le due bellissime sale con soffitti a volta del XVIII secolo ricordano il ricco passato dell’edificio. Sorseggiate un aperitivo nell’accogliente atmosfera del bar, per poi prendere posto accanto al camino e degustare una cucina ispirata. La luce delle Alte Alpi che filtra dalle grandi vetrate in stile atelier è un invito a contemplare le montagne dalla terrazza panoramica dell’Hotel Ristorante La Robéyère.

Una cucina di ispirazione stagionale a base di specialità del territorio

A pranzo e a cena, lo chef del Ristorante La Robéyère, che officia ai fornelli, vi propone un menu ispirato ai prodotti locali. Frutta e verdura, spesso coltivate nel cuore delle Alte Alpi, trota della Valle della Durance, formaggi delle cooperative e fattorie delle Alpi del Sud… La cucina di stagione del Ristorante La Robéyère esalta le materie prime di qualità contraddistinte dal marchio Hautes-Alpes Naturellement ®.

Un menù di snack è disponibile presso il ristorante Robéyère per pranzi settimanali, domenica e lunedì sera. Il menù del momento è disponibile dalle 19:30 alle 21:30 dal martedì sera al sabato sera. Il Bar vi accoglie dalle 7:30 alle 21:00.

La carta del Ristorante

TARIFFE DEI MENU

Entrée – piatto o piatto – dessert 29 €

Entrée – piatto – dessert 39 €

TARIFFE ALLA CARTA

Entrée 14 €

Piatti 22 €

Dessert 10 €

Restaurant la Robeyere - Embrun - Hautes Alpes
Entrée > Foie Gras > Restaurant la Robeyere Embrun

Entrée

  • Trota di Châteauroux in gravelax, giardino di piselli alla menta, 100% Alte Alpi
  • Foie gras di anatra semicotto della casa, chutney di mele delle Alpi
  • Uovo a 65°, cappuccino di spugnole, fettine di pane al tartufo
  • Pomodoro estivo, pesto
  • Entrée a sorpresa su ardesia
Découvrez les Plats du Restaurant

Piatti

  • Filetto di salmerino alpino di Châteauroux cotto a bassa temperatura, mousseline di farro piccolo, more sottaceto, 100% delle Alte Alpi
  • Risotto al tartufo e trevisana alla griglia, chips di Parmigiano
  • Spalla di agnello della regione al cucchiaio, aglio orsino, carciofi fondenti e patate schiacciate alle olive nere
  • Piatto del momento a sorpresa su ardesia
  • Da condividere, la costata di manzo Simmental per 2 persone, +15 € a persona
    Accompagnata da patate grenaille e insalata verde, sugo d’arrosto di manzo al tartufo
Dessert Restaurant de la Robeyere - Embrun

Dessert

  • Selezione di formaggi della regione, + 4 €
  • Tiramisù goloso, mascarpone leggero e cuore al caffè
  • Cubetti di frutta fresca di stagione, succo d’acero e guscio di cioccolato bianco
  • Dessert a sorpresa su ardesia
Buffet brunch restaurant

Menu Bambini

  • Per i bambini di età inferiore a 12 anni, il prezzo del menu è pari all’età del bambino
    Entrée/piatto/dessert alla carta
    Le porzioni sono adattate all’età del bambino

Il terrazzo

Vista mozzafiato sulle montagne delle Alpi meridionali, dalla terrazza panoramica, dalla colazione alla cena.

 

La Terrasse de La Robéyère - Hôtel / Restaurant / SPA