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Table Restaurant à Embrun - La Robéyère

Il Ristorante La Robéyère

Un luogo dal calore unico

Il Ristorante La Robéyère, cuore della residenza in stile familiare, si trova nelle antiche scuderie. Le due bellissime sale con soffitti a volta del XVIII secolo ricordano il ricco passato dell’edificio. Sorseggiate un aperitivo nell’accogliente atmosfera del bar, per poi prendere posto accanto al camino e degustare una cucina ispirata. La luce delle Alte Alpi che filtra dalle grandi vetrate in stile atelier è un invito a contemplare le montagne dalla terrazza panoramica dell’Hotel Ristorante La Robéyère.

Una cucina di ispirazione stagionale a base di specialità del territorio

A pranzo e a cena, lo chef del Ristorante La Robéyère, che officia ai fornelli, vi propone un menu ispirato ai prodotti locali. Frutta e verdura, spesso coltivate nel cuore delle Alte Alpi, trota della Valle della Durance, formaggi delle cooperative e fattorie delle Alpi del Sud… La cucina di stagione del Ristorante La Robéyère esalta le materie prime di qualità contraddistinte dal marchio Hautes-Alpes Naturellement ®.

Un menù di snack è disponibile presso il ristorante Robéyère per pranzi settimanali. Il menù del momento è disponibile dalle 19:00 alle 21:00 ogni sera, tranne la domenica. Il Bar vi accoglie dalle 7:00 alle 21:00.

Prenotazione consigliata il sabato sera e le vacanze scolastiche.

La carta del Ristorante

TARIFFE DEI MENU

Entrée – piatto o piatto – dessert 35 €

Entrée – piatto – dessert 44 €

TARIFFE ALLA CARTA

Entrée 14 €

Piatti 28 €

Dessert 10 €

table de mariage
Entrée > Foie Gras > Restaurant la Robeyere Embrun

Entrée

  • Salmone affumicato in casa di Châteauroux, crema di agrumi
  • Semifreddo all’uovo, crema di butternut con castagne
  • Patatine di foie gras, crema di pastinaca
  • Terrine autunnali con finferli, maiale e pollame, chutney di cipolle e fichi
  • Antipasto di giornata
Découvrez les Plats du Restaurant

Piatti

  • Alette di skate sminuzzate con burro al dragoncello, Flor di Capra (formaggio di capra italiano), purè di patate dolci
  • Spezzatino di maiale alla birra alpina, sedano rapa arrosto al rosmarino
  • Scamone di vitello, succo di peperone fermentato, frittura di funghi selvatici, castagne del Limosino arrostite
  • Filetto di manzo alla Rossini, verdure al mercato gratinate (€ 8 extra)
  • Piatto del giorno
Dessert Restaurant de la Robeyere - Embrun

Dessert

  • Torta di mele capovolta, gelato alla vaniglia
  • Pere alpine in camicia in crema di castagne al vino rosso con chips di castagne candite
  • Fondente di cioccolato Papouasie, coulis creola
  • Tortino di mele cotogne, marmellata di arance e fichi
  • Dolce del giorno

Il Brunch e tornato

  • Colazione continentale e locale
  • Colazione calda inglese
  • Coppa di prossecco
  • Antipasti nordici
  • Buffet caldo, piatti del momento
  • Dita nel vasetto di marmellate, formaggi e dolci
  • Bevande calde e analcoliche incluse

Ogni domenica, 11:30 – 15:00

39€ a persona, 20€ per i bambini sotto i 12 anni

Il terrazzo

Vista mozzafiato sulle montagne delle Alpi meridionali, dalla terrazza panoramica, dalla colazione alla cena.

 

La Terrasse de La Robéyère vue montagne- Hôtel / Restaurant / SPA