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Domenica : Brunch & Spa

restaurant de la robeyere bistronomique

Il Ristorante La Robéyère

Un luogo dal calore unico

Il Ristorante La Robéyère, cuore della residenza in stile familiare, si trova nelle antiche scuderie. Le due bellissime sale con soffitti a volta del XVIII secolo ricordano il ricco passato dell’edificio. Sorseggiate un aperitivo nell’accogliente atmosfera del bar, per poi prendere posto accanto al camino e degustare una cucina ispirata. La luce delle Alte Alpi che filtra dalle grandi vetrate in stile atelier è un invito a contemplare le montagne dalla terrazza panoramica dell’Hotel Ristorante La Robéyère.

Una cucina di ispirazione stagionale a base di specialità del territorio

A pranzo e a cena, lo chef del Ristorante La Robéyère, che officia ai fornelli, vi propone un menu ispirato ai prodotti locali. Frutta e verdura, spesso coltivate nel cuore delle Alte Alpi, trota della Valle della Durance, formaggi delle cooperative e fattorie delle Alpi del Sud… La cucina di stagione del Ristorante La Robéyère esalta le materie prime di qualità contraddistinte dal marchio Hautes-Alpes Naturellement ®.

Il menù del momento è disponibile dalle 19:00 alle 21:00 ogni sera, tranne la domenica. Il Bar vi accoglie dalle 7:00 alle 21:00.

Prenotazione consigliata il sabato sera e le vacanze scolastiche.

La carta del Ristorante

TARIFFE DEI MENU

Entrée – piatto o piatto – dessert 35 €

Entrée – piatto – dessert 44 €

TARIFFE ALLA CARTA

Entrée 14 €

Piatti 28 €

Dessert 10 €

table de mariage
Entrée > Foie Gras > Restaurant la Robeyere Embrun

Entrata

  • Terrina di coniglio con verdurine, gelatina di ginepro e bacche rosa
  • Carpaccio di baccalà, pesto di rucola e fiore di ravanello nero
  • Burrata con spicchi di agrumi e olio al dragoncello
  • L’antipasto del momento da scoprire sulla lavagna
Découvrez les Plats du Restaurant

Piatti

  • Filetti di piccione alla griglia, Noilly Prat jus, purè di patate alla provenzale
  • Brasato al Barolo, guancia di manzo brasata al Barolo, variazione intorno alla polenta
  • Pesce del mercato al cartoccio, tagliatelle di verdure e risotto al nero
  • Il piatto del momento da scoprire sulla lavagna
Dessert Restaurant de la Robeyere - Embrun

Dessert

  • Pavlova con mela Hautes-Alpes
  • Mousse al cioccolato con acqua minerale, tuile alle mandorle
  • Entremet alla banana colada, feuillantine croccante
  • Il dessert del momento da scoprire sulla lavagna

Il Brunch e tornato

  • Colazione continentale e locale
  • Colazione calda inglese
  • Coppa di prossecco
  • Antipasti nordici
  • Buffet caldo, piatti del momento
  • Dita nel vasetto di marmellate, formaggi e dolci
  • Bevande calde e analcoliche incluse

Ogni domenica, 11:30 – 15:00

39€ a persona, 20€ per i bambini sotto i 12 anni

Il terrazzo

Vista mozzafiato sulle montagne delle Alpi meridionali, dalla terrazza panoramica, dalla colazione alla cena.

 

La Terrasse de La Robéyère vue montagne- Hôtel / Restaurant / SPA