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restaurant de la robeyere bistronomique

Restaurant La Robéyère

un lieu atypique et chaleureux

Le Restaurant La Robéyère, cœur de la demeure au cachet familial, est installé dans d’anciennes écuries. La salle voûtée du XVIIIème siècle, rappelle le riche passé de la bâtisse. Après avoir pris un verre au bar à l’atmosphère intimiste, installez-vous au coin de la cheminée pour déguster une cuisine inspirée. La lumière des Hautes-Alpes, qui filtre au travers des larges baies vitrées façon atelier, est une invitation à contempler les sommets depuis la terrasse panoramique de l’Hôtel-Restaurant La Robéyère à Embrun (Hautes-Alpes).

Une cuisine soignée, inspirée des produits de saison

Le chef du Restaurant La Robéyère, qui officie aux fourneaux, vous propose une cuisine inspirée du terroir. Fruits et légumes, cultivés au cœur des Hautes-Alpes, truite de la Vallée de la Durance, fromages des coopératives et fermes des Alpes du Sud… La cuisine de saison du Restaurant La Robéyère met l’accent sur les produits bruts, de qualité, et labellisés Hautes-Alpes Naturellement ®.

Le restaurant est ouvert de 19h00 à 21h00 tous les soirs, sauf le dimanche. Le Bar vous accueille de 07h00 à 21h.

Réservation recommandée les samedis soirs et vacances scolaires.

La carte du restaurant

Tarifs des menus

Entrée – plat ou plat – dessert 44 €

Entrée – plat – dessert 54 €

Tarifs à la carte

Entrées 17 €

Plats 32 €

Desserts 14 €

table de mariage
Entrée > Foie Gras > Restaurant la Robeyere Embrun

ENTRÉES 17€

  • Velouté Dubarry, œuf bio poché, label rouge (avec truffe noire melanosporum fraiche +7 €)
  • Pâté Croute Richelieu de la Robéyère, pickles de légumes
  • Carpaccio de Noix de Saint-Jacques aux agrumes, zeste de combava
Découvrez les Plats du Restaurant

PLATS 32€

  • Magret de canard cuit basse température, polenta crémeuse à la tomme des Hautes Alpes
  • Dos de cabillaud snacké, tombée de jeunes pousses d’épinards au beurre salé
  • Gnocchis de pommes de terre, petits légumes d’hiver, pesto d’herbes fraîche
    (Avec truffe noire melanosporum fraîche +7 €)
Dessert Restaurant de la Robeyere - Embrun

FROMAGES ET DESSERTS 14€

  • Assortiment de Fromages de région, servis à l’assiette – Sup. 4 €
  • Meringue gourmande aux fruits exotiques
  • Moelleux aux amandes, praliné noisette, crème glacée des Hautes Alpes
  • Tarte fine aux pommes des Hautes Alpes caramélisées, sorbet cidre
Buffet brunch restaurant

Le brunch est de retour 

L’incontournable du dimanche matin. Quel plaisir de prendre le temps pour un petit-déjeuner de roi, que l’on mange tard et, du coup, plein d’appétit ! La maison qui sent bon le café et le croissant chaud où chacun prépare son petit plaisir : oranges pressées, oeufs à la coque, plateau de fromages, etc.

  • Petit déjeuner continental et local
  • Coupe de prosecco
  • Les entrées nordiques
  • Buffet chaud, plats du moment
  • Les doigts dans le pot de confiture, fromages et desserts
  • Boissons chaudes et non alcoolisées incluses

Chaque dimanche, à partir de 11h30.

41€ par personne, 20€ pour les moins de 12 ans

La Terrasse

Vue imprenable sur les montagnes des Alpes du sud, depuis la terrasse panoramique, du petit déjeuner au diner.

 

La Terrasse de La Robéyère vue montagne- Hôtel / Restaurant / SPA