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restaurant de la robeyere bistronomique

Il Ristorante La Robéyère

Un luogo dal calore unico

Il Ristorante La Robéyère, cuore della residenza in stile familiare, si trova nelle antiche scuderie. Le due bellissime sale con soffitti a volta del XVIII secolo ricordano il ricco passato dell’edificio. Sorseggiate un aperitivo nell’accogliente atmosfera del bar, per poi prendere posto accanto al camino e degustare una cucina ispirata. La luce delle Alte Alpi che filtra dalle grandi vetrate in stile atelier è un invito a contemplare le montagne dalla terrazza panoramica dell’Hotel Ristorante La Robéyère.

Una cucina di ispirazione stagionale a base di specialità del territorio

A pranzo e a cena, lo chef del Ristorante La Robéyère, che officia ai fornelli, vi propone un menu ispirato ai prodotti locali. Frutta e verdura, spesso coltivate nel cuore delle Alte Alpi, trota della Valle della Durance, formaggi delle cooperative e fattorie delle Alpi del Sud… La cucina di stagione del Ristorante La Robéyère esalta le materie prime di qualità contraddistinte dal marchio Hautes-Alpes Naturellement ®.

Il menù del momento è disponibile dalle 19:00 alle 21:00 ogni sera, tranne la domenica (tranne durante le vacanze scolastiche). Il Bar vi accoglie dalle 7:00 alle 21:00.

La carta del Ristorante

TARIFFE DEI MENU

Antipasto – piatto o piatto – dolce 44 €

Antipasto – piatto – dolce 54 €

TARIFFE ALLA CARTA

Gli antipasti 15 €

I piatti 32 €

I fromaggi & dolci 14 €

table de mariage
Entrée > Foie Gras > Restaurant la Robeyere Embrun

Gli Antipast 17€

  • Velouté Dubarry, uovo in camicia biologico, etichetta rossa (con tartufo nero fresco melanosporum +€7)
  • Pâté Croute Richelieu de la Robéyère, verdure in salamoia
  • Carpaccio di capesante agli agrumi, scorza di lime kaffir
Découvrez les Plats du Restaurant

I Piatti 32 € 

  • Petto d’anatra cotto a bassa temperatura, polenta cremosa con Tomme des Hautes Alpes
  • Filetto di merluzzo scottato, germogli di spinaci al burro salato
  • Gnocchi di patate, piccole verdure invernali, pesto di erbe fresche
    (Con tartufo nero fresco melanosporum +€7)
Dessert Restaurant de la Robeyere - Embrun

FROMAGGI E dolci 14€

  • Assortimento di formaggi regionali , serviti al piatto – Sup. €4
  • Meringa gourmet con frutti esotici
  • Torta di mandorle, pralina alla nocciola, gelato Hautes Alpes
  • Crostata fine con mele caramellate delle Alte Alpi, sorbetto al sidro

Il brunch e tornato

Indispensabile la domenica mattina. Che piacere prendersi il tempo per una colazione da re, che mangi tardi e, di conseguenza, piena di appetito! La casa che profuma di caffè e roissant caldi dove ognuno prepara il suo piccolo piacere: arance spremute, uova sode, tagliere di formaggi, ecc.

  • Colazione continentale e locale
  • Colazione calda inglese
  • Coppa di prossecco
  • Antipasti nordici
  • Buffet caldo, piatti del momento
  • Dita nel vasetto di marmellate, formaggi e dolci
  • Bevande calde e analcoliche incluse

Ogni domenica, 11:30 – 15:00

41€ a persona, 20€ per i bambini sotto i 12 anni

Il terrazzo

Vista mozzafiato sulle montagne delle Alpi meridionali, dalla terrazza panoramica, dalla colazione alla cena.

La Terrasse de La Robéyère vue montagne- Hôtel / Restaurant / SPA